किण्वन और उनके नियंत्रण को प्रभावित करने वाले कारक

1. बवासीर को घुमाकर ऑक्सीजन की आपूर्ति एरोबिक किण्वन उत्पादन के लिए बुनियादी स्थितियों में से एक है।पलटने का मुख्य कार्य:

सूक्ष्मजीवों की किण्वन प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए ऑक्सीजन प्रदान करें;ढेर के तापमान को समायोजित करें;ढेर को सुखाएं।

यदि टर्निंग की संख्या छोटी है, तो सूक्ष्मजीवों के लिए पर्याप्त ऑक्सीजन प्रदान करने के लिए वेंटिलेशन वॉल्यूम पर्याप्त नहीं है, जो किण्वन तापमान के बढ़ने को प्रभावित करेगा;यदि टर्निंग की संख्या बहुत अधिक है, तो खाद के ढेर की गर्मी खो सकती है, जो किण्वन की हानिरहितता की डिग्री को प्रभावित करेगी।आमतौर पर स्थिति के अनुसार किण्वन के दौरान ढेर को 2-3 बार पलट दिया जाता है।

2. कार्बनिक पदार्थ की सामग्री भंडारण तापमान और वेंटिलेशन और ऑक्सीजन की आपूर्ति को प्रभावित करती है।

कार्बनिक पदार्थ की सामग्री बहुत कम है, अपघटन द्वारा उत्पन्न गर्मी किण्वन में थर्मोफिलिक बैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा देने और बनाए रखने के लिए पर्याप्त नहीं है, और खाद के ढेर के लिए उच्च तापमान चरण तक पहुंचना मुश्किल है, जो स्वच्छ और प्रभावित करता है किण्वन का हानिरहित प्रभाव।इसके अलावा, कार्बनिक पदार्थों की कम सामग्री के कारण, यह उर्वरक दक्षता और किण्वित उत्पादों के उपयोग मूल्य को प्रभावित करेगा।यदि कार्बनिक पदार्थ की मात्रा बहुत अधिक है, तो बड़ी मात्रा में ऑक्सीजन की आपूर्ति की आवश्यकता होगी, जिससे ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए ढेर को पलटने में व्यावहारिक कठिनाइयाँ होंगी, और अपर्याप्त ऑक्सीजन आपूर्ति के कारण आंशिक अवायवीय स्थिति हो सकती है।उपयुक्त कार्बनिक पदार्थ सामग्री 20-80% है।

3. इष्टतम सी/एन अनुपात 25:1 है।

किण्वन में, कार्बनिक सी मुख्य रूप से सूक्ष्मजीवों के लिए ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है।कार्बनिक सी का अधिकांश भाग सीओ 2 में ऑक्सीकृत और विघटित होता है और माइक्रोबियल चयापचय के दौरान अस्थिर होता है, और सी का हिस्सा स्वयं सूक्ष्मजीवों के कोशिका द्रव्य का निर्माण करता है।प्रोटोप्लास्ट के संश्लेषण में मुख्य रूप से नाइट्रोजन की खपत होती है, और सूक्ष्मजीवों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के संदर्भ में सबसे उपयुक्त C/N अनुपात 4-30 है।जब कार्बनिक पदार्थ का C/N अनुपात लगभग 10 होता है, तो कार्बनिक पदार्थ उच्चतम दर पर सूक्ष्मजीवों द्वारा विघटित हो जाता है।

सी/एन अनुपात में वृद्धि के साथ, किण्वन समय अपेक्षाकृत लंबा था।जब कच्चे माल का C / N अनुपात 20, 30-50, 78 होता है, तो इसी किण्वन का समय लगभग 9-12 दिन, 10-19 दिन और 21 दिन होता है, लेकिन जब C / N अनुपात 80 से अधिक होता है कब: 1, किण्वन करना मुश्किल है।

प्रत्येक किण्वन कच्चे माल का सी / एन अनुपात आमतौर पर होता है: चूरा 300-1000, पुआल 70-100, कच्चा माल 50-80, मानव खाद 6-10, गाय खाद 8-26, सुअर खाद 7-15, चिकन खाद 5 -10, सीवेज कीचड़ 8-15।

कंपोस्टिंग के बाद, सी/एन अनुपात कंपोस्टिंग से पहले की तुलना में काफी कम होगा, आमतौर पर 10-20:1।सड़ने और किण्वन के इस प्रकार के सी/एन अनुपात से कृषि में उर्वरक दक्षता बेहतर होती है।

4. नमी उपयुक्त है या नहीं यह सीधे किण्वन की गति और अपघटन की डिग्री को प्रभावित करता है।

कीचड़ किण्वन के लिए, पाइल की उपयुक्त नमी की मात्रा 55-65% है।वास्तविक संचालन में, निर्धारण की सरल विधि इस प्रकार है: एक गेंद बनाने के लिए सामग्री को अपने हाथ से कसकर पकड़ें, और पानी के निशान होंगे, लेकिन यह बेहतर है कि पानी बाहर न टपके।कच्चे माल के किण्वन के लिए सबसे उपयुक्त नमी 55% है।

5. ग्रैन्युलैरिटी

किण्वन के लिए आवश्यक ऑक्सीजन किण्वन कच्चे माल के कणों के छिद्रों के माध्यम से आपूर्ति की जाती है।सरंध्रता और छिद्र का आकार कण आकार और संरचनात्मक ताकत पर निर्भर करता है।कागज, जानवरों और पौधों और फाइबर कपड़ों की तरह, पानी और दबाव के संपर्क में आने पर घनत्व बढ़ जाएगा, और कणों के बीच छिद्र बहुत कम हो जाएंगे, जो वेंटिलेशन और ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए अनुकूल नहीं है।उपयुक्त कण आकार आम तौर पर 12-60 मिमी है।

6. पीएच सूक्ष्मजीव एक बड़ी पीएच रेंज में पुनरुत्पादन कर सकते हैं, और उपयुक्त पीएच 6-8.5 है।आमतौर पर किण्वन के दौरान पीएच को समायोजित करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है।